quarta-feira, 25 de janeiro de 2012

Renovar os Tupperware's


Estou numa de renovar os meus Tupperware's.
Acho que nunca é demais ter e além disso a principal razão é que quero renovar os que tenho danificados.

Na 1.ª foto dá para ver que a caixa está com aspecto de derretido. Isto porque o meu marido tem a mania de usar tudo no microondas. Ora estas caixas são apenas para congelar alimentos!

Vai daí que comprei estas duas, agora mais giras porque trazem estes floquinhos de neve. Pode ser que assim ele veja que não se podem usar no microondas!





terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Búzios recheados com carne picada e cobertas com béchamel de cenoura

 

As máquinas cá de casa têm-se fartado de trabalhar! Parecendo que não, entre cuidar do Pedro e da Sara, preparar almoço e jantar e cuidar da casa, ocupa uma grande parte do meu dia e, se posso optimizar esse tempo com aquilo que tenho à minha disposição, é óbvio que o faço! Claro que o meu marido também me ajuda, se ele lê isto e eu não digo nada à cerca dele, ai ai!!

Nunca utilizei tanto a Bimby como nestes últimos 4 meses, para já porque posso ter o Pedro ao colo e estar a colocar os ingredientes sem qualquer tipo de perigo, no fogão é muito mais perigoso, enquanto a comida é preparada eu estou livre para fazer qualquer outra coisa, sem que a comida agarre, se queime ou qualquer outro acidente. Na altura que a Sara nasceu houve muitos almoços e jantares atrasados e agora nada disso tem acontecido.

Mas passemos ao nosso almoço de ontem, que ficou apetitoso, a filhota adora esta massa e pede sempre para repetir e para levar para o almoço na escola!!

Colocar a massa a cozer de acordo com as instruções da embalagem. Esta parte foi feita no fogão e cozi na noite anterior. Utilizei os Búzios "gigantes" que se encontram à venda. Ter atenção para não comprar com massas partidas.
Preparar a bolonhesa:

1 Alho Francês; 400gr de Tomate; 50gr de Azeite; 100gr de Polpa de Tomate
600gr de Carne picada; 1 embalagem de caldo Natura de carne
Mangericão; Sal qb

Coloque o alho francês no copo e pique 5 segs na vel 5.
Adicione o Tomate e triture durante 15 segs na vel 7. Junte o Azeite e a Polpa de Tomate, programe  7 min vel 2 temp 100, para refogar.
Adicione a Carne, o caldo e programe 25 min vel colher inversa temp 100. 5 min. antes de terminar, coloque pelo bucal o mangericão.

Deixe arrefecer a carne e com a ajuda de uma colher de chá, rechei-e a massa.



Bechamel:

1 cenoura
250g leite; 100g natas; 50g farinha; 50g manteiga
sal, pimenta, noz moscada q.b.

Coloque a cenoura e rale na Vel. 9/40 seg. Com a ajuda da espátula, baixe os pedaços de cenoura que ficam na tambe e ao cimo do copo.
Coloque de seguida todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3min/90º/vel 3.
Uns segundos antes de terminar, colocar as natas pelo bucal da tampa, e programe mais 5 Min à mesma temp. e velocidade.


Cobrir a massa com este molho (só deu para esta travessa que mostro, a travessa maior eu congelei sem o molho bechamel)



Come-se lindamente com uma salada a gosto!
Desculpem a foto, mas só me lembrei quase no fim !


sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

Sumo de Dióspiro, Tamarilho, Laranja e Gengibre




O meu filho não se pode queixar, porque certamente que o meu leite  é rico em muitas vitaminas. Tenho preparado sumos e néctares na Bimby, que são uma delícia!

Os Tamarilhos, as Laranjas e os Dióspiros vêm da minha mãe, tudo livre de pesticidas e do mais biológico possível. As laranjas são um pouco amorgosas mas o doce do Dióspiro neutraliza o amargo.

Utilizei:

1  + 1/2 Dióspiro
1 Laranja
3 Tamarilhos
1 rodela de Gengibre (não coloquei a quantidade que está na foto, esta foi só para mostrar o gengibre)
500gr de água




No copo da Bimby, colocar todos  os ingredientes excepto a água.
Dar 3 toques de Turbo.
Colocar na Vel.9 por 30seg.
Juntar a água e se preferir algum açúcar, colocar na Vel.3 por 30seg. 

 

Sobre o Tamarilho, retirei este excerto do site da Vaqueiro:

Fruto rico em potássio e muito rico em vitamina A e C. Do tamanho e formato de um ovo, a casca é vermelha e a polpa tem textura da ameixa. Os caroços são vermelho escuros, numerosos e comestíveis.

Ao comprar, devem preferir-se os frutos maiores, rijos e de pele lustrosa e sem manchas. Se ainda estiverem verdes devem deixar-se amadurecer à temperatura ambiente. Quando maduros, exalam um agradável perfume e a polpa cede ao toque. Nessa altura, poderão conservar-se no frigorífico (4°C), dentro de um saco de plástico, durante cerca de 10 dias.

Os tamarilhos podem servir-se simples e comem-se à colher, como os diospiros. Se necessitas de lhes retirar a casca basta uma imersão durante 30 segundos em água a ferver e depois é só puxar a pele.

Crus, são óptimos para saladas de frutas ou legumes. Mas poderão ainda utilizar-se em tartes, pudins, mousses, soufflés, gelados, doces ou bebidas. Numa utilização mais original, experimenta escalfá-los como acompanhamento de carnes assadas.


quinta-feira, 12 de janeiro de 2012

Baked beans com cerveja e frango - Bimby



Foi ontem o nosso almoço.
Uma delícia!

Eu troquei o vinagre pelo vinagre balsâmico, só meia colher de sopa.









A receita veio do livro da Susana Gomes. O meu livro infelizmente tem as páginas a descolarem, também vos aconteceu?



Não sobrou nadica!

quinta-feira, 5 de janeiro de 2012

Queques de banana e cardamomo



 A receita original é com canela, mas eu experimentei com cardamomo e gostámos.

Ingredientes:
1 banana
90gr açúcar amarelo
1 ovo
50 ml leite
50 ml óleo
150 gr farinha
1/2 colh chá fermento
1 colh sopa cardamomo



Foi feito assim:

(Ligar o forno a 180º)





No copo da Bimby colocam-se as bananas e o açúcar. Programa-se 1min. Vel. 7
Junta-se o ovo, o leite, e o óleo. Programa-se 30 seg. Vel. 3.
Juntar depois a farinha, o fermento e a canela. Programa-se 15 seg. Vel. 2.

Coloquei em forminhas descartáveis, das baixinhas. Foi ao forno por 20 minutos.



 
 
A Sara fez os dela de forma manual e diz que ficaram melhores que os meus. Eu claro, nem a vou contradizer!!
 
 
 

segunda-feira, 2 de janeiro de 2012

Pão Saloio na Bimby



Olá!
Bom Ano para todos.

Nunca tinha feito a massa de pão na Bimby, e como a pá da minha MFP desapareceu, muito provavelmente foi para o lixo, experimentei a fazer na Bimby.

Ficou delicioso, numa tarde comeu-se metade e no dia seguinte deram umas torradas deliciosas.

Ficam as imagens e a receita mais abaixo.

Agora tenho que ir pois já tenho o Pedro a acordar!





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